Rigatoni Pasta Artigianale 500g
Rigatoni Pasta Artigianale 500g - Pastificio Benedetto Cavalieri
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Rigatoni Pasta Artigianale 500g - Pastificio Benedetto Cavalieri
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I Rigatoni del Pastificio Benedetto Cavalieri sono prodotti con semole di grano duro italiane provenienti da Puglia e Basilicata, attraverso un metodo tradizionale risalente al 1918 che si tramanda di generazione in generazione.
Questo tipo di pasta è lavorata seguendo il metodo definito “delicato”: l'impasto viene lavorato lentamente a basse temperature e nella fase di trafilatura attraversa una trafila in bronzo che esercita una dolce pressione sulla pasta.
La lenta estrusione permette di ottenere una pasta dalla consistenza ruvida e carnosa, che tiene perfettamente la cottura.
Il processo di essiccamento avviene a basse temperature e dura circa 40 ore lasciando intatte tutte le proprietà nutrizionali del grano.
Il risultato è una pasta altamente digeribile che non scuoce e raccoglie il sugo in modo perfetto.
Regione | Puglia |
Formato | 500g |
Peso netto | 500g |
Informazioni sull'imballaggio | Scatola |
Ingredienti | semola di grano duro, acqua |
Allergeni | Contiene: Cereali contenenti glutine |
Tempo di Cottura | 10-11 min. |
Informazioni per la conservazione | conservare in luogo fresco e asciutto, lontano da fonti di calore e di luce. |
Valore energetico | 355 KCal / 1490 kJ |
Grassi | 1,50 g |
- di cui: acidi grassi saturi | 0,30 g |
Carboidrati | 71,50 g |
- di cui: zuccheri | 3,60 g |
Proteine | 12,50 g |
Sale | 0,00 g |
Fibre | 2,50 g |
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