Penne Rigate di Grano Senatore Cappelli Bio 500gr Ingrandisci

Penne Rigate di Grano Senatore Cappelli Bio 500gr

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Penne Rigate di Grano Senatore Cappelli Bio 500gr - Rustichella D'Abruzzo

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3,00 €

  • Pasta di semola di grano duro Senatore Cappelli 100% Bio - Trafilata al brozo - Essiccata a Bassa Temperatura

    Le penne rigate, amate in tutta la Penisola e caratterizzate dal tipico taglio obliquo "a pennino", sono proverbiali per la loro versatilità in cucina grazie al loro design e alla presenza in superficie di profonde scanalature, che permettono di trattenere meglio, internamente ed esternamente, qualsiasi condimento. Prodotte con semola di grano duro "Senatore Cappelli" certificata biologica e con un processo produttivo artigianale, Rustichella d’Abruzzo suggerisce di abbinarle a tutti quei sughi della tradizione italiana a base di carne, come ad esempio quello rosso alla Salsiccia o alla Genovese di Rustichella d'Abruzzo.

     

    LA LINEA TRITICUM DESIDERA RIPROPORRE TUTTE QUELLE VARIETÀ DI GRANO DURO LEGATE ALLA TRADIZIONE ITALIANA SIN DALL'ANTICHITÀ
    Dal latino Triticum dalla necessità di strofinare, trebbiare i chicchi per per eliminare la pula esterna.

     

    SENATORE CAPPELLI BIO 100% ITALIANO
    Il grano duro "Senatore Cappelli" è una varietà autunnale selezionata nel 1915 dall'agronomo genetista Nazareno Strampelli, che ebbe in quegli anni un grande successo in virtù della sua larga adattabilità, rusticità ed eccellente qualità delle sue semole, ottime per la pastificazione. Questo grano italiano fu dedicato al marchese abruzzese Raffaele Cappelli, nato a San Demetrio né Vestini, Senatore del Regno d'Italia e promotore della Riforma Agraria. Definito il "grano duro più bello che sia mai stato coltivato", il "Senatore Cappelli" fece innalzare la resa media in campo del 30% ed è stato per decenni la coltivazione più diffusa nel centro-meridione, anche in virtù del suo elevato contenuto proteico, che gli è valso l'appellativo di "carne dei poveri". Visivamente si presenta con ariste dal colore bruno/nero e chicchi grandi, vitrei, di colore giallo ambra traslucido; la sua altezza elevata (120/130 cm) lo rende più resistente verso le erbe infestanti con meno necessità di diserbo, e per questo adatto alla coltivazione di tipo biologico. Consigliata per riscoprire i sapori tipici della cucina semplice e genuina di un tempo, la pasta di semola biologica "Senatore Cappelli" di Rustichella d'Abruzzo è un prodotto di eccellenza tanto nel gusto quanto nella selezione delle materie prime.

  • Regione Abruzzo
    Formato 500g
    Peso netto 500g
    Informazioni sull'imballaggio Sacchetto
    Ingredienti semola di grano duro bio, acqua
    Allergeni Contiene: Cereali contenenti glutine
    Particolarità Biologico
    Tempo di Cottura 10-12 min.
    Informazioni per la conservazione conservare in luogo fresco e asciutto, lontano da fonti di calore e di luce.

Valori nutrizionali

Valori medi di sostanze nutritive contenute in 100 g di prodotto

Valore energetico 351 KCal / 1490 kJ
Grassi 1,38 g
   - di cui: acidi grassi saturi 0,30 g
Carboidrati 73,00 g
   - di cui: zuccheri 3,80 g
Proteine 12,00 g
Sale 0,01 g
Fibre 2,80 g

Consegne

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