Olio Extravergine di Oliva Olivastro 1lt
Olio Extravergine di Oliva Olivastro 1lt - Quattrociocchi
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Olio Extravergine di Oliva Olivastro 1lt - Quattrociocchi
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Disponibile dal:
Monocultivar: Itrana
Altitudine: Collina e Montagna (500m/800m.s.l.m.)
Terreno: Ghiaioso
Sistema d'allevamento: Vaso policonico
Sesto d'impianto: 6x6
Raccolta: brucatura a mano
Molitura: olive raccolte e molite giornalmente nel frantioi di proprietà
Estrazione: ciclo continuo a freddo Amenduni
PROFILO SENSORIALE: verde smeraldo con caldi riflessi dorati, limpido. All'olfatto presenta un fruttato intenso con forti sentori di oliva verde. Profilo esaltato da complesse note vegetali, tra le quali spiccano la foglia, l'erba, il carciofo, il pomodoro verde e la mela. Ampio e di carattere, con sentori di sedano, lattuga e basilico. L'amaro ed il piccante appaiono decisi, gradevoli ed equilibrati. Note di mandorla verde in chiusura rendono l'olio di elevata fragranza e qualità. Ideale su antipasti di lenticchie, carpacci di carne cruda, zuppe, carni rosse o cacciagione alla griglia e formaggi stagionati.
È dal 1888 che la famiglia Quattrociocchi si dedica alla coltivazione dell’ulivo, tramandandosi negli anni questa passione e mantenendosi nel tempo e nel pieno rispetto della tradizione. Sempre nel solco della migliore tradizione, Americo Quattrociocchi, nipote del fondatore, produce il suo olio promuovendolo sui migliori mercati internazionali. I risultati sono arrivati e l’olio Quattrociocchi ha ricevuto prestigiosi riconoscimenti nazionali ed internazionali: l’ERCOLE OLIVARIO, il PREMIO INTERNAZIONALE BIOL, il DER FEINSCHMECKER, il SOL D’ORO e il FLOS OLEI 2011 e 2013. Premiato come Migliore Azienda dell'anno da FLOS OLEI 2015.
Regione | Lazio |
Formato | 1000ml |
Informazioni sull'imballaggio | Lattina |
Ingredienti | olio extra vergine d'oliva 100% bio |
Anno di produzione | 2017 |
Varietà di olive | 100% Itrana |
Sistema di estrazione | estrazione a freddo a ciclo continuo |
Periodo di raccolta | Ottobre-Novembre |
Metodo di raccolta | prevalentemente manuale |
Shelf life | 18 mesi |
Informazioni per la conservazione | conservare in luogo fresco e asciutto, lontano da fonti di calore e di luce. |
Valore energetico | 120 Cal / 502 kJ |
Grassi | 14,00 g |
- di cui: acidi grassi saturi | 2,00 g |
- di cui: acidi grassi monoinsaturi | 11,00 g |
- di cui: acidi grassi polinsaturi | 1,00 g |
Carboidrati | 0,00 g |
- di cui: zuccheri | 0,00 g |
Proteine | 0,00 g |
Sale | 0,008 g |
Fibre | 0,00 g |
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