Torrefazione Wet - Caffè Tostato a Legna Macinato per Moka Selezione Robusta India 300g
Caffè Tostato a Legna Macinato per Moka Selezione Robusta India 300g - Torrefazione WetDestinatario :
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SELEZIONE: SINGOLA ORIGINE ROBUSTA INDIA
Negli altipiani del Karnataka, questo caffè viene coltivato rispettando pienamente l’ambiente e l’ecosistema, i suoi arbusti crescono all’ombra della vegetazione e insieme a numerose spezie. La coltivazione all’ombra fa si che la maturazione sia più lenta e che le bacche si impregnino dei profumi di queste piante conferendo al caffè il caratteristico aroma speziato. Grazie all’elevata altitudine e alla natura del suolo della piantagione da cui proviene, questo caffè ha una eccellente cremosità. Dall’intensità aromatica elevata evidenziata dalla tostatura a legna, all’olfatto si possono apprezzare piacevoli sentori di cioccolata e spezie, con lievi note di cereali. Aroma intenso di pepe e liquirizia, gusto equilibrato di nocciola e pan tostato, acidità molto bassa, corpo vellutato e morbido con un retrogusto deciso di frutta secca e cacao amaro. Ideale per la prima colazione.
ROBUSTA
100% India - Kaapi Royale
Metodo di lavorazione: Washed
Zona di produzione: Region Bajawa (Flores Island)
Altitudine di coltivazione: 1.300/1.800 mslm
Varietà botanica: Typica
Metodo di raccolto: Picking manuale
Periodo di raccolto: da Gennaio ad Aprile
ALTRE INFORMAZIONI
Modalità di tostatura: a legna
Tipologia di legno usata: quercia stagionata, ciliegio stagionato
Tipo di tostatura: Media
Temperatura: 189-195 gradi
Disponibile in: grani e macinato per Moka
Regione | Lazio |
Formato | 300g |
Informazioni sull'imballaggio | Vaso di vetro |
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