Caffè Tostato a Legna Macinato per Moka Selezione Robusta India 300g Ingrandisci

Caffè Tostato a Legna Macinato per Moka Selezione Robusta India 300g

WET017

Caffè Tostato a Legna Macinato per Moka Selezione Robusta India 300g - Torrefazione Wet

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11,30 €

  • SELEZIONE: SINGOLA ORIGINE ROBUSTA INDIA

    Negli altipiani del Karnataka, questo caffè viene coltivato rispettando pienamente l’ambiente e l’ecosistema, i suoi arbusti crescono all’ombra della vegetazione e insieme a numerose spezie. La coltivazione all’ombra fa si che la maturazione sia più lenta e che le bacche si impregnino dei profumi di queste piante conferendo al caffè il caratteristico aroma speziato. Grazie all’elevata altitudine e alla natura del suolo della piantagione da cui proviene, questo caffè ha una eccellente cremosità. Dall’intensità aromatica elevata evidenziata dalla tostatura a legna, all’olfatto si possono apprezzare piacevoli sentori di cioccolata e spezie, con lievi note di cereali. Aroma intenso di pepe e liquirizia, gusto equilibrato di nocciola e pan tostato, acidità molto bassa, corpo vellutato e morbido con un retrogusto deciso di frutta secca e cacao amaro. Ideale per la prima colazione.

     

    ROBUSTA

    100% India - Kaapi Royale

    Metodo di lavorazione: Washed
    Zona di produzione: Region Bajawa (Flores Island)
    Altitudine di coltivazione: 1.300/1.800 mslm
    Varietà botanica: Typica
    Metodo di raccolto: Picking manuale
    Periodo di raccolto: da Gennaio ad Aprile

     

    ALTRE INFORMAZIONI
    Modalità di tostatura: a legna
    Tipologia di legno usata: quercia stagionata, ciliegio stagionato
    Tipo di tostatura: Media
    Temperatura: 189-195 gradi
    Disponibile in: grani e macinato per Moka

  • Regione Lazio
    Formato 300g
    Informazioni sull'imballaggio Vaso di vetro

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