Whole Beans Wood-Fired Roasting Coffee Robusta India Blend 270g View larger

Whole Beans Wood-Fired Roasting Coffee Robusta India Blend 270g

WET016

Whole Beans Wood-Fired Roasting Coffee Robusta India Blend 270g - Torrefazione Wet

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10,20 €

  • SINGLE ORIGIN ROBUSTA INDIA

    Negli altipiani del Karnataka, questo caffè viene coltivato rispettando pienamente l’ambiente e l’ecosistema, i suoi arbusti crescono all’ombra della vegetazione e insieme a numerose spezie. La coltivazione all’ombra fa si che la maturazione sia più lenta e che le bacche si impregnino dei profumi di queste piante conferendo al caffè il caratteristico aroma speziato. Grazie all’elevata altitudine e alla natura del suolo della piantagione da cui proviene, questo caffè ha una eccellente cremosità. Dall’intensità aromatica elevata evidenziata dalla tostatura a legna, all’olfatto si possono apprezzare piacevoli sentori di cioccolata e spezie, con lievi note di cereali. Aroma intenso di pepe e liquirizia, gusto equilibrato di nocciola e pan tostato, acidità molto bassa, corpo vellutato e morbido con un retrogusto deciso di frutta secca e cacao amaro. Ideale per la prima colazione.

     

    ROBUSTA

    100% India - Kaapi Royale

    Processing method: Washed
    Production area: Region Bajawa (Flores Island)
    Cultivation altitude: 1.300/1.800 mslm
    Botanical variety: Typica
    Harvest method: manual picking
    Harvest period: from January to April

     

    OTHER INFORMATIONS
    Roasting mode: wood burning
    Type of wood used: seasoned oak, seasoned cherry
    Roasting type: medium
    Temperature: 189-195 °C
    Available in: whole beans and ground for Moka

  • Region Lazio
    Size 270g
    Container type Tray

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