Torrefazione Wet - Whole Beans Wood-Fired Roasting Coffee Arabica Colombia Blend 270g
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SINGLE ORIGIN ARABICA COLOMBIA
Questo tipo di caffè colombiano “Medellin supremo” è coltivato nella Cordillera Central del dipartimento colombiano di Antioquia, nel mezzo delle Ande colombiane, a circa 265 miglia a nord-ovest della capitale nazionale di Bogotà. Caffè dalla notevole struttura e dall'ottima corposità. Caratterizzato da una spiccata acidità e da un aroma floreale, esaltata dalla tostatura con legno di ciliegio. Tazza molto profumata, presenta caratteristiche uniche con note di caramello e cacao. Acidità fine, vinosa. Aroma dolce, corpo pronunciato e rotondo con note di frutta matura, ciliegie rosse e prugne. Retrogusto tendente al mandorlato. Un caffè adatto per accompagnarsi ad una colazione internazionale, ma anche per l’utilizzo pomeridiano.
ARABICA
100% Colombia – Supremo Medellin
Processing method: Washed
Production area: Antioquia
Cultivation altitude: 1.200 mslm
Botanical variety: Caturra
Harvest method: manual picking
Harvest period: from January to March
OTHER INFORMATIONS
Roasting mode: wood burning
Type of wood used: seasoned oak, seasoned cherry
Roasting type: medium
Temperature: 189-195 °C
Available in: whole beans and ground for Moka
Region | Lazio |
Size | 270g |
Container type | Tray |
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