Torrefazione Wet - Ground Wood-Fired Roasting Coffee for Moka Robusta India Blend 300g
Ground Wood-Fired Roasting Coffee for Moka Robusta India Blend 300g - Torrefazione WetRecipient :
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WET017
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SINGLE ORIGIN ROBUSTA INDIA
Negli altipiani del Karnataka, questo caffè viene coltivato rispettando pienamente l’ambiente e l’ecosistema, i suoi arbusti crescono all’ombra della vegetazione e insieme a numerose spezie. La coltivazione all’ombra fa si che la maturazione sia più lenta e che le bacche si impregnino dei profumi di queste piante conferendo al caffè il caratteristico aroma speziato. Grazie all’elevata altitudine e alla natura del suolo della piantagione da cui proviene, questo caffè ha una eccellente cremosità. Dall’intensità aromatica elevata evidenziata dalla tostatura a legna, all’olfatto si possono apprezzare piacevoli sentori di cioccolata e spezie, con lievi note di cereali. Aroma intenso di pepe e liquirizia, gusto equilibrato di nocciola e pan tostato, acidità molto bassa, corpo vellutato e morbido con un retrogusto deciso di frutta secca e cacao amaro. Ideale per la prima colazione.
ROBUSTA
100% India - Kaapi Royale
Processing method: Washed
Production area: Region Bajawa (Flores Island)
Cultivation altitude: 1.300/1.800 mslm
Botanical variety: Typica
Harvest method: manual picking
Harvest period: from January to April
OTHER INFORMATIONS
Roasting mode: wood burning
Type of wood used: seasoned oak, seasoned cherry
Roasting type: medium
Temperature: 189-195 °C
Available in: whole beans and ground for Moka
Region | Lazio |
Size | 300g |
Container type | Tray |
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