Pecorino Romano AOP Fromage De Brebis 500gr Agrandir

Pecorino Romano AOP Fromage De Brebis 500gr

PNN010

Pecorino Romano DOP, fromage de brebis 500gr approx - Fratelli Pinna

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8,80 €

  • Pecorino Romano is a PDO product (protected designation of origin) since 1996; but it was already a PDO product since ’56.
    Contrary to what is believed because of the name ROMANO, today almost all of this product is produced in Sardinia (about 97%; the rest is produced in Lazio and the province of Grosseto, Tuscany) and F.lli Pinna is one of the main producers. It was born in Rome over 2,000 years ago but in the last century it reached such proportions to become the cheese for which it turns most of the sheep’s milk of Sardinia. It is one of the most exported Italian cheese in the world. For over two thousand years, the flocks of sheep that graze in the countryside of Lazio and Sardinia, produce the milk for this product. The ancient Romans already appreciated Pecorino Romano: inside the imperial palaces it was considered the right side dish or seasoning during Roman banquets and it became a staple food while traveling the Roman legions thanks to its long shelf life, its nutritional properties and because it is easily digestible. It has a tangy taste varying in intensity depending on length of maturing.
    The rind is smooth, white in color tending to straw-yellow. The inside is white, the texture is firm and compact. The rind is characterized by the typical PDO marking, for aesthetic and commercial reasons sometimes it occurs painted with a specific material for foodstuff or covered with a black coat bearing our trademark.

     

    NOTA BENE: le produit sera émincé des réception de la commande et convenablement confectioné sous-vide de maniere que la fraîcheur et l'arôme du produit restent intactes.

  • Région Sardaigne
    Informations sur l'emballage Sous-vide
    Ingrédients pasteurized sheep’s milk, lamb rennet, milk enzymes, salt
    Affinage 5 mois

Livraisons

Livraison gratuite en Europe pour toute commande d'un montant supérieur à 119€

Notre principale préoccupation est de proteger le produit en assurant une parfaite conservation tout au long du vojage. Afin d'assurer la conservation des produits périssables, on a utilisé des récipients sous vide et/ou de la glace synthétique pour la nourriture. Il est important de faire parvenir les produits à la première livraison pour éviter le dèpôt de la marchandise en souffrance. De cette maniére on aura la garantie que les qualités organolectique et de salubrité seront respectées.

Pour assurer la qualité de nos produits pendant l'été des produits non périssables sont expédiés les jeudis et vendredis de sorte qu'ils restent fermes dans les entrepôts des courriers. Les livraisons sont reportées à lundi.

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