Café Artisanale Grillé à Bûches en Grains Selection 60% Arabica 40% Robusta 270g Agrandir

Torrefazione Wet - Café Artisanale Grillé à Bûches en Grains Selection 60% Arabica 40% Robusta 270g

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Café Artisanale Grillé à Bûches en Grains Selection 60% Arabica 40% Robusta 270g - Torrefazione Wet

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7,30 €

  • BLEND: 60% ARABICA 40% ROBUSTA

    La tostatura a legna, lenta usando legno di quercia e ciliegio essiccato da alemeno un anno, rivela pienamente il carattere corposo, vellutato e aromatico di questa miscela. Caffè dal grande equilibrio con piacevolissima acidità, corpo complesso, pieno e fragrante. Al palato è delicato e dolce, con sapore persistente di pan tostato e spezie. Cremosità unica ed indimenticabile, dalle note tostate e caramellate. Ne esce un caffè perfetto per una colazione tradizionale, ideale per l’abbinamento con pasticceria di qualità. Per la sua delicatezza se ne consiglia la degustazione senza zucchero.

     

    ARABICA

    30% Brazil – Fazenda Dona Francisca

    Processing method: Natural
    Production area: Sul de Minas
    Cultivation altitude: 700/1.000 mslm
    Botanical variety: Mundo Novo, Catuai, Acaia
    Harvest method: manual picking
    Harvest period: from May to November

    10% Ethiopia – Djimmah

    Processing method: Natural
    Production area: Regione di Kaffa e Illubador
    Cultivation altitude: 1.800/2.200 mslm
    Botanical variety: Dega, Heirloom
    Harvest method: manual picking
    Harvest period: from October to April

    10% Colombia – Supremo Medellin

    Processing method: Washed
    Production area: Antioquia
    Cultivation altitude: 1.200 mslm
    Botanical variety: Caturra
    Harvest method: manual picking
    Harvest period: from January to March

    10% Indonesia – Flores Raja Komod

    Processing method: Washed
    Production area: Bayawa
    Cultivation altitude: 1.300/1.800 mslm
    Botanical variety: Typica
    Harvest method: manual picking
    Harvest period: from September to May

     

     

    ROBUSTA

    10% Uganda

    Processing method: Naturale, la coltivazione avviene all'ombra di banani e altri alberi da frutto, per questo conosciuto come Africa Garden
    Production area: Mendo/Masaka (Buganda)
    Cultivation altitude: 1.200 mslm
    Botanical variety: Typica
    Harvest method: manual picking
    Harvest period: from November to February

    20% India - Kaapi Royale

    Processing method: Washed
    Production area: Region Bajawa (Flores Island)
    Cultivation altitude: 1.300/1.800 mslm
    Botanical variety: Typica
    Harvest method: manual picking
    Harvest period: from January to April

    10% Vietnam

    Processing method: Natural brushed
    Production area: Dak Lak
    Cultivation altitude: 600 mslm
    Botanical variety: Typica
    Harvest method: manual picking
    Harvest period: from September to March

     

    OTHER INFORMATIONS
    Roasting mode: wood burning
    Type of wood used: seasoned oak, seasoned cherry
    Roasting type: medium
    Temperature: 189-195 °C
    Available in: whole beans and ground for Moka, Nespresso® compatible capsules

  • Région Latium
    Format 270g
    Informations sur l'emballage Plateau

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