Penne Lisce Pasta Turanicum Bio 500gr Más grande

Penne Lisce Pasta Turanicum Bio 500gr

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Penne Lisce Pasta Turanicum Bio 500gr - Mancini Pastificio Agricolo

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4,30 €

  • Pasta alimentatricia biológica de sémola de trigo duro. 500 gr paper bag.

     

    Penne Lisce
    Turanici line pasta is made from turanicum wheat (triticum turgidum subspecie turanicum, more commonly known as T. Turanicum) from certified organic agriculture. This type of wheat grows in the Khorasan region (northeastern Iran) and also in Italy, but nowadays it has been forgotten. Since 2013 our company collaborates with Prometeo, a company of Urbino, and Oriana Porfiri, an expert agronomist. We have begun to develop methodologies and pasta making tools to best interpret the treasure of this wheat, revaluated and cultivated by Prometeo. We use circular bronze die plates and we dry pasta at temperatures lower than 44°C, taking about 20 hours for short pasta and about 40 hours for long pasta. The result obtained by the union of this semolina and water is an earth colored pasta with a marked scent of wheat. Turanicum smooth penne are 4 mm long and 8,5 mm wide. Their cooking time is between 5 and 7 minutes.

  • Regione Marcas
    Formato 500g
    Peso neto 500g
    Tipo de contenedor Bolsa
    Ingredientes sémola de trigo duro turanicum bio molido a la piedra, agua
    Información sobre alérgenos Contiene: Cereales con gluten
    Especialidad Orgánico
    Longitud 45 mm
    Diámetro 8,5 mm
    Tiempo de Cocción 5-7 min.
    Shelf life 36 meses
    Instrucciones de almacenamiento conservar en un lugar fresco y seco, lejos de fuentes de calor y de luz

Información nutricionales

Valores medios de sustancias nutritivas contenidas en 100 g de producto

Valor energético 363 KCal / 1540 kJ
Grasas 1,70 g
   - de las cuales: ácido grasos saturados 0,30 g
Hidratos de carbono 73,00 g
   - de las cuales: azúcares 2,60 g
Proteínas 11,00 g
Sal 0,005 g
Fibra alimentaria 6,20 g

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