Pecorino Romano g.U. Schafskäse 32kg Vergrößern

Pecorino Romano g.U. Schafskäse 32kg

PNN007

Pecorino Romano g.U. Schafskäse, käselaib 32kg über - Fratelli Pinna

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528,00 €

  • Pecorino Romano is a PDO product (protected designation of origin) since 1996; but it was already a PDO product since ’56.
    Contrary to what is believed because of the name ROMANO, today almost all of this product is produced in Sardinia (about 97%; the rest is produced in Lazio and the province of Grosseto, Tuscany) and F.lli Pinna is one of the main producers. It was born in Rome over 2,000 years ago but in the last century it reached such proportions to become the cheese for which it turns most of the sheep’s milk of Sardinia. It is one of the most exported Italian cheese in the world. For over two thousand years, the flocks of sheep that graze in the countryside of Lazio and Sardinia, produce the milk for this product. The ancient Romans already appreciated Pecorino Romano: inside the imperial palaces it was considered the right side dish or seasoning during Roman banquets and it became a staple food while traveling the Roman legions thanks to its long shelf life, its nutritional properties and because it is easily digestible. It has a tangy taste varying in intensity depending on length of maturing.
    The rind is smooth, white in color tending to straw-yellow. The inside is white, the texture is firm and compact. The rind is characterized by the typical PDO marking, for aesthetic and commercial reasons sometimes it occurs painted with a specific material for foodstuff or covered with a black coat bearing our trademark.

     

    Dimensions: weight: 32 kg; h 33 cm; Ø 32 cm

  • Region Sardinien
    Container-Typ Vakuumverpackte
    Zutaten pasteurized sheep’s milk, lamb rennet, milk enzymes, salt
    Reifung 5 Monate

Nährwertangaben

Durchschnittlicher Nährwert pro 100 g Produkt

Brennwert 392 KCal / 1626 kJ
Fett 32,00 g
   - davon: gesättigte fettsäuren 18,20 g
Kohlenhydrate 0,001 g
   - davon: zucker 0,001 g
Eiweiß 26,00 g
Salz 5,00 g

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Unser Hauptanliegen ist das Produkt zu schützen und gleichzeitig die perfekte Retention während der gesamten Reise zu gewährleisten. Um die Konservierung der verderblichen vakuumverpackten Produkte zu gewährleisten, werden Kühlboxen und/oder Kunsteis für Lebensmittel verwendet. Um die Lagerhaltung zu vermeiden ist es wichtig, dass Sie die Waren beim ersten Zustellversuch erhalten können. So werden Sie die Sicherheit haben dass die organoleptischen und salubrituellen Qualitäten respektiert werden.

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