Neu Handwerker Holz Röstung Gemahlener Kaffee 100% Arabica Ganze 90% Robusta 10% Arabica Ganze 300g Vergrößern

Handwerker Holz Röstung Gemahlener Kaffee 90% Robusta 10% Arabica Ganze 300g

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Handwerker Holz Röstung Gemahlener Kaffee 90% Robusta 10% Arabica Ganze 300g - Torrefazione Wet

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6,75 €

  • BLEND: 90% ROBUSTA 10% ARABICA

    In bocca si percepisce una tenua acidità ed un corpo rotondo con piacevoli sentori di pan tostato che virano in un finale amarognolo e speziato. La tostatura a legna, lenta usando legno di quercia e ciliegio essicato da almeno un anno, consente di caramellare gli zuccheri esaltandone la fragranza e l’aroma intenso e vellutato. Gusto armonioso ed eccellente cremosità delicata. Ne esce un caffè perfetto per una colazione tradizionale. Per la sua delicatezza se ne consiglia la degustazione senza zucchero.

     

    ROBUSTA

    30% Uganda

    Processing method: Naturale, la coltivazione avviene all'ombra di banani e altri alberi da frutto, per questo conosciuto come Africa Garden
    Production area: Mendo/Masaka (Buganda)
    Cultivation altitude: 1.200 mslm
    Botanical variety: Typica
    Harvest method: manual picking
    Harvest period: from November to February

    40% India - Kaapi Royale

    Processing method: Washed
    Production area: Region Bajawa (Flores Island)
    Cultivation altitude: 1.300/1.800 mslm
    Botanical variety: Typica
    Harvest method: manual picking
    Harvest period: from January to April

    20% Vietnam

    Processing method: Natural brushed
    Production area: Dak Lak
    Cultivation altitude: 600 mslm
    Botanical variety: Typica
    Harvest method: manual picking
    Harvest period: from September to March

     

    ARABICA

    10% Brazil – Fazenda Dona Francisca

    Processing method: Natural
    Production area: Sul de Minas
    Cultivation altitude: 700/1.000 mslm
    Botanical variety: Mundo Novo, Catuai, Acaia
    Harvest method: manual picking
    Harvest period: from May to November

     

    OTHER INFORMATIONS
    Roasting mode: wood burning
    Type of wood used: seasoned oak, seasoned cherry
    Roasting type: medium
    Temperature: 189-195 °C
    Available in: whole beans and ground for Moka, Nespresso® compatible capsules

  • Region Latium
    Format 300g
    Container-Typ Vassoio

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